家有過敏兒好煩惱，你知道該如何為孩子挑保健食品嗎？現代人壓力越來越大，哪些食品可以保護心血管？市面上各式營養補充品，究竟有哪些挑選訣竅？灃食公益飲食文化教育基金會每月邀請重量級學者，舉辦「良食脈動」講座為民眾解惑。上月19日邀請3位國內領域代表性專家，教你如何聰明選擇營養補充品。
益生菌在2017年創下近30億商機，是保健品中銷售額度最高的產品。依據數據來看，人體內有100多兆微生物存在腸道（相當於1.5公斤），幾乎是一個肝臟的重量，排列起來甚至能繞行地球2圈半，但打從嬰兒出生後，體內就沒有腸內菌存在，輔仁大學食品科學系教授兼系主任蔡宗佑整理兩迷思供民眾參考：
一、挑選益生菌時，不要特意追求「菌數越多」才越好，應著重在於主要成分是否為「有效菌株」，若大都為中性菌充數，是沒有真正「益生」的功效，衛生福利部審核通過之健康食品資料網站，查詢已通過認證的產品名洗衣機清洗單做選購即可。
二、一般而言，益清洗洗衣機生菌需要長期服用才會見效，因為菌種並不能永存於體內，食入後會受到胃酸、膽鹽的攻擊與消耗，最終抵達腸道，約2周後才會被代謝、排出體外，蔡宗佑建議，有些菌種的代謝物也會有特殊功效，但飯後還是攝取益生菌是最佳時機點，腸胃中的食糜會中和胃酸酸度，益生菌較不容易被破壞！
洗衣機清洗時可能會遇到許多問題，底部的髒污勾不著，側邊的髒污洗不乾淨，孔洞間的縫隙難以刷洗，這些髒污都需要特殊的工具，才能有效清潔，除非平常就有清洗的習慣，不過我想大多數人都沒有這樣做，因為洗衣機通常洗完衣服就很累了，為此還要刷洗洗衣機是不太實際的，大多人都是半年或一年才做1次清潔，這樣的頻率不算太少，但仍然要維持平常對洗衣機的維護，包含每次洗衣前都要檢查自己口袋是否有異物，還有蓋子在使用後可以打開保持通風，過度的洗衣劑跟柔軟精的殘留，也都會影響洗衣機清洗的速度。所以適當的洗衣精量很重要，如果是嫌懶惰，不想要自己處理洗衣機髒污的話，可以尋求洗衣機清洗的幫助，會依造洗衣機大小尺寸，以及趟下或直立收費。
有重量級講者開獎，讓現場爆棚滿座，也吸引了多位知名學者到場支持，灃食副執行長林芳燕表示，「良食脈動」講座台北台中兩地巡迴，已經陸陸續續辦理13場，希望邀請重視健康的大家一同加入，從科學原理出發，為家人的飲食知識把關。
此外，林芳燕指出，9月正值開學季，「疾病罹患年齡下降、學生過胖比例居高不下、過敏兒」等議題討論度熱烈，本次「保健食品」場次開放不到5天即報名額滿，未能參與也不用擔心，演說內容於講座後，也會放上灃食網站分享，有興趣的民眾可鎖定灃食官網或臉書專頁動態瞭解最新消息。
清洗洗衣機是很費時費工的事，汙垢長期附著硬化，不是水一沖就乾淨的。好的廠商只會堅持無毒工法，並不會使用漂白水、鋁潔劑、鹽酸、各種強酸強鹼的化學藥水，因為大家都知道越毒的藥水，洗起來越快越有效，省時省力一天還可以多做好幾台。但這些化學物質才留下來對人體跟機器造成的傷害是最大的，技師們很多本身也是有家庭、有小孩的，誰希望接觸了一整天的化學藥水，下班後還要帶回去給家人，化學藥水碰到傷口是極度的疼痛嚴重還會發炎紅腫，所以使用無毒的洗劑是真的非常非常重要，而且這樣清洗洗衣機完後就可以安心的洗衣服，不用擔心化學藥劑的殘留，所以建議大家如果大洗一次洗衣機後，每個月都可以用洗槽劑做保養清洗，為了家人的健康，真的不能拖延唷！
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